Sexta-feira, 23 de Novembro de 2007

Sericaia

Ingredientes:

 8 ovos

 0,5 de leite

250g de açúcar

50g de farinha

Canela

Casca de limão

                       

Modo de Fazer:

Batem-se as gemas, junta-se-lhes o açúcar e torna-se a bater.

Pouco a pouco adiciona-se a farinha e depois o leite, também aos

poucos, e a casca de limão.

Depois de tudo batido,vai a lume brando mexendo-se sempre.

Quando o creme estiver espesso deixa-se arrefecer um pouco antes

de se lhe misturarem as claras em castelo.

Em colheradas desencontradas uma a direito outra de atravessado,

alternadamente, deita-se toda a massa num prato que possa ir a forno

esperto, depois de polvilhada generosamente em canela.

 

Maria José Rijo

@@@@@

Colecção de Gastronomia - DOCES

estou:

publicado por Maria José Rijo às 21:03
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7 comentários:
De Gustavo Frederich a 23 de Novembro de 2007 às 23:51
A primeira receita desta sua linda colecção.
Confesso que estava bastante curioso
para ver como era.
Aos olhos uma delicia, suponho que quem
o degustar ficará deliciado.

Fosto imenso do seu blog, da sua forma bela
de escrever.
Continue por favor.

Com admiração
Gustavo Frederich


De Dolores Maria a 23 de Novembro de 2007 às 23:54
Mas que lindo o tão conhecido o Sericaia.
O meu marido quer que eu o faça ... mas
eu para doces e bolos não tenho muito o
jeito para os fazer... ( eu gosto é de os comer- e
que o meu marido não me oiça) - é um guloso
o meu Avelino.
Deixe ver como descalço esta bota.

Beijinho Tia virtual

DO LO RES


De Amilcar Martins a 24 de Novembro de 2007 às 00:16
Gosto do seu blog.
Gosto da forma especial como no lo
apresenta, da forma como vê e fala do mundo.
Parabéns
Impreciona-me a sua lucidez.

Amilcar Martins


De Dulce Magalhães a 24 de Novembro de 2007 às 11:59
Excelente!
Acho muito bom este tipo de colecções, que
dão a conhecer a gastronomia alentejana.
Eu sou alentejana e muito me orgulho disso.

Os meus Parabéns
Também gostei imenso do blog, está muito bonito
e tem um amplo leque de temas, cujo português
é bem construído, requintado diria eu.
Sabe eu gosto muito de ler os livros da escritora
Maria Isabel de Mendonça Soares ( compro para
as minhas filhas - mas a primeira leitura é minha)
e acho imensas semelhanças na escrita.
Gostei Imenso da sua.
Escreve muitissimo bem e devo dizer-lhe que a
sua sensibilidade é enorme.
Estou Feliz por ter tido a sorte, a alegria de ter
entrado pela minha casa.
Voltarei.


Dulce Magalhães


De Maria josé a 6 de Dezembro de 2007 às 19:27
Fico sempre muito feliz quando encontro admiradores da escrita da Maria Isabel Mendonça Soares. Ela é na verdade especial. De seu pai que foi um ilustre médico, o doutor Pedro Paulo de Mendonça Soares, já se dizia que, com a sua modéstia parecia pedir desculpa de ser tão sabedor como médico e distinto como pessoa... Maria isabel e Maria das Mercês, suas filhas saem aos maravilhosos Pais que tiveram.
Cheios de virtudes e discretos.
Maria isabel "amadrinhou" o meu primeiro livro, e veio a Elvas fazer o lançamento do terceiro. Foi também pela sua mão que comecei a escrever contos para a "velha" emissora Nacional...
Coisas que o tempo guarda!...
Um abraço e obrigada
Maria José


De Dolores Maria a 25 de Novembro de 2007 às 10:05
Meu Deus
Mas então a minha Tia Zé está ainda doentinha?
Então minha querida Tia - não está melhor?
Vem veio colocar nenhum texto?
Muitos beijinhos e as suas melhoras

DO LO RES


De Dolores Maria a 25 de Novembro de 2007 às 15:01
Olá boa tardinha
Passei para olhar e ver das novidades
mas ainda não temos nada...:(
Voltarei mais logo...

Beijinhos e as suas melhoras

DO LO RES


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