Maria José Rijo
Não sou princípio - Nem fim! -Sou um ponto no caminho- Daquela linha partida- Que vinha de Deus para mim!
ENSOPADO à PASTORA
Sexta-feira, 23.11.07
Põe-se água ao lume para ferver com alguns dentes de alho e umas folhinhas de louro.
Quando ferver, deita-se-lhe dentro a carne de borrego cortada em bocados.
Com a espumadeira, vai-se espumando.
Quando deixa de criar espuma, tempera-se com um pouco de azeite.
Logo que a carne se espeta bem- sinal de cozedura- adicionam-se as batatas em rodelas grossas e deixam-se cozer também. Sobre o pão migado colocam-se ramos de hortelã que se escaldam com o molho e come-se então a sopa acompanhada da carne e das batatas.
Maria José Rijo
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Colecção de Gastronomia - O Pão
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sinto-me:
2 comentários
De Anónimo a 23.11.2007 às 21:05
Olá! Olá!
Ouvi dizer que andava a perder tempo a lêr as minhas dualidades!!!
Agradeço a atenção dispensada e as amáveis palavras que me dirigiu.
Um beijinho grande.
NP
Ouvi dizer que andava a perder tempo a lêr as minhas dualidades!!!
Agradeço a atenção dispensada e as amáveis palavras que me dirigiu.
Um beijinho grande.
NP
De Ernesto da Costa a 23.11.2007 às 23:48
Esta sua colecção é uma delicia.
Eu sou um apaixonado pela gastronomia
e adoro comer.
Vou cozinhar todos estes pratos que vai aqui colocando ... adoro novidades ...
Gosto do seu blog
Parabens
Ernesto Costa
Eu sou um apaixonado pela gastronomia
e adoro comer.
Vou cozinhar todos estes pratos que vai aqui colocando ... adoro novidades ...
Gosto do seu blog
Parabens
Ernesto Costa
